വീട്ടുമുറ്റത്തെ ചക്ക: കൃഷിയിലും ആരോഗ്യത്തിലും ‘സൂപ്പർസ്റ്റാർ’

വീട്ടുമുറ്റത്തെ ചക്ക: കൃഷിയിലും ആരോഗ്യത്തിലും ‘സൂപ്പർസ്റ്റാർ’

കേരളത്തിന്റെ വീട്ടുമുറ്റങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ചക്കമരം ഇനി ഒരു സാധാരണ ഫലവൃക്ഷമല്ല, പോഷകസമൃദ്ധിയും കൃഷിവരുമാനവും ഒരുപോലെ നൽകുന്ന ‘സൂപ്പർസ്റ്റാർ’ ആയി മാറുകയാണ്. കുറഞ്ഞ പരിചരണത്തിൽ പോലും മികച്ച വിളവ് നൽകുന്ന ചക്ക കർഷകർക്ക് ഒരു സ്ഥിരവരുമാന മാർഗമായി മാറുന്ന സാഹചര്യത്തിലാണ് ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നേടുന്നത്.

കൃഷിയിൽ ചക്കയുടെ സാധ്യതകൾ

ചക്കമരം വളർത്താൻ അധിക ചെലവോ പ്രത്യേക പരിപാലനമോ ആവശ്യമില്ല. കേരളത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഈ വൃക്ഷത്തിന് ഗുണങ്ങളേറെയാണ്.

. വർഷംതോറും സ്ഥിരമായി വിളവ് നൽകുന്നു. 

. വരൾച്ചയും സാധാരണ രോഗങ്ങളും ചെറുക്കാനുള്ള കഴിവ് കൂടുതലാണ്

. പച്ചച്ചക്ക മുതൽ പഴുത്ത ചക്ക വരെ വിപണിയിൽ നല്ല ആവശ്യകതയുണ്ട്

ഇപ്പോൾ ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചക്കചിപ്സ്, ചക്കപ്പൊടി, ചക്ക ജാം എന്നിവ തയ്യാറാക്കി വിപണനം ചെയ്യുന്ന സംരംഭകർ കൂടി വർധിച്ചുവരുന്നു. 

ആരോഗ്യത്തിന് ചക്കയുടെ ഗുണങ്ങൾ

നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചക്ക ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കുടൽ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ പുറത്താക്കുന്നതിലും ഇത് പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു

വൈറ്റമിൻ സി, വൈറ്റമിൻ എ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ചക്ക ശരീരത്തിലെ വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനം വർധിപ്പിച്ച് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. പനി, ജലദോഷം പോലുള്ള അണുബാധകൾ തടയാനും ഇത് സഹായകരമാണ്.

പ്രമേഹനിയന്ത്രണത്തിന് സഹായം

പഴുത്ത ചക്കയെക്കാൾ പച്ചച്ചക്കയാണ് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യം. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ളതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. എങ്കിലും ഡോക്ടറുടെ നിർദേശപ്രകാരം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.

ഹൃദയാരോഗ്യം

ചക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലൂടെ ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയുകയും ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചർമ്മവും കണ്ണും സംരക്ഷിക്കുന്നു

ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ചർമ്മത്തിന്റെ യൗവ്വനം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ എ കാഴ്ചശക്തി വർധിപ്പിക്കുകയും തിമിരം പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

അസ്ഥികളുടെ ബലം

കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയതിനാൽ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചക്ക സഹായകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായമായവരിൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ ഇത് ഉപകാരപ്പെടും.

വീട്ടുമുറ്റത്ത് നിൽക്കുന്ന ഒരു ചക്കമരം ആരോഗ്യത്തിനും സാമ്പത്തികത്തിനും ഒരുപോലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ‘പച്ച സ്വർണം’ തന്നെയാണ്. കൃഷിയിലും ഭക്ഷണത്തിലും ചക്കയ്ക്ക് കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകേണ്ട സമയമാണിത്. 

കൂടുതൽ കർഷിക വാർത്തകൾ അറിയാൻ ഈ link ൽ Click ചെയ്യൂ https://chat.whatsapp.com/HS0W42rSon01juOFeldCY0?mode=gi_t

English summary : Once a common sight in Kerala’s backyards, the Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) is now being hailed as "Green Gold." It has emerged as a superstar in both the agricultural sector and the health industry due to its minimal maintenance requirements and high nutritional value.