രസതന്ത്ര ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ഒമർ യാഗി റെറ്റിക്കുലർ കെമിസ്ട്രി എന്ന അത്യാധുനിക ശാസ്ത്രശാഖയിൽ നടത്തിയ ഗവേഷണങ്ങളിലൂടെ അദ്ദേഹം വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത മെറ്റൽ ഓർഗാനിക് ഫ്രെയിംവർക്കുകൾ (MOFs) ലോകത്തിന്റെ കുടിവെള്ള ക്ഷാമ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ വഴിയൊരുക്കുകയാണ്.

വീട്ടിലെ കൃഷി വളരെ ചിലവ് കുറഞ്ഞതാണ്. നമുക്ക് വേണ്ട പച്ചക്കറികൾ നമുക്ക് തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. വിഷരഹിത പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാം. വളരെ ചുരുങ്ങിയ ചിലവിൽ വളമുണ്ടാക്കി കൂടുൽ വച്ചക്കറികൾ നടാം.

ജർമ്മൻ റിസർച്ച് ഫൌണ്ടേഷനായ DFG യുടെ ധനസഹായത്തോടെ നടപ്പാക്കുന്ന ഈ ഗവേഷണ പദ്ധതിക്ക് ജോൺസ് അജിക്ക് മൂന്ന് വർഷ കാലയളവിൽ പ്രതിമാസം 3101 യൂറോ വീതം സ്റ്റൈപ്പന്റ് ലഭിക്കും.

വർണകടലാസുകൾക്കകത്ത് ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ദീർഘ കാലം കേടു കൂടാതെ നിലകൊള്ളുന്നതിന് പിറകിലെ കെമിക്കൽ ചേരുവകളുടെ ചതിക്കുഴികളെ കുറിച്ച് സംസാരിച്ച അദ്ദേഹം കുട്ടികളോട് ഐസ് ക്രീമിലും മറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ദോഷവസ്തുക്കളെക്കുറിച്ചും വിവരിക്കുകയുണ്ടായി. 

ആറുമാസത്തിൽ കൂടുതൽ വിളവ് ലഭ്യമാകുന്ന ദീർഘകാല വിളകളായ കുരുമുളക്, പച്ചമുളക്, കോവൽ, ജാതി എന്നിവയ്ക്ക് ഇവ നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലുപൊടി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലും, അവ പ്രയോഗിക്കുന്നതിനും ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.