ചാരം നനഞ്ഞ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ള പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും. അതിനാൽ, ഈർപ്പം തട്ടാതെ ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.