മഴക്കാലത്ത് ഇലക്കറികൾ കഴിക്കാം; രോഗപ്രതിരോധവും ആരോഗ്യവും ഉറപ്പാക്കാം

മഴക്കാലം എത്തിയതോടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി (Immunity) പൊതുവെ കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അന്തരീക്ഷത്തിലെ ഈർപ്പവും (Humidity) പെട്ടെന്നുണ്ടാകുന്ന കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളും വിവിധ അണുബാധകൾക്കും ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകാറുണ്ട്. ഇത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളും പ്രതിരോധശേഷിയും നൽകാൻ ഇലക്കറികൾ (Leafy Greens) മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇരുമ്പ് (Iron), കാൽസ്യം (Calcium), വൈറ്റമിനുകൾ (Vitamins), ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ (Antioxidants) എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ചീര, മുരിങ്ങയില തുടങ്ങിയവ മഴക്കാല ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും.

അലസതയും വിളർച്ചയും അകറ്റാൻ ഇരുമ്പ് (Iron)

മഴക്കാലത്ത് പലർക്കും അലസതയും ക്ഷീണവും അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്. ശരീരത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് ലഭിക്കാത്തതാണ് പലപ്പോഴും ഇതിന് കാരണം. ഇലക്കറികളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ (Hemoglobin) ഉത്പാദനം വർധിപ്പിക്കുകയും വിളർച്ച (Anemia) തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതുവഴി ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളിലേക്ക് ആവശ്യമായ ഓക്സിജൻ (Oxygen) എത്താൻ സഹായമാകുകയും ഊർജം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കാൽസ്യം (Calcium)

എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ബലത്തിന് കാൽസ്യം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ചീരയും മറ്റ് ഇലക്കറികളും കാൽസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഇവ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് എല്ലുതേയ്മാനം (Osteoporosis) കുറയ്ക്കാനും സന്ധിവേദനകൾ നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.

രോഗപ്രതിരോധം വർധിപ്പിക്കാൻ വൈറ്റമിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും

മഴക്കാലത്ത് വൈറൽ പനി, ജലദോഷം, മറ്റ് പകർച്ചവ്യാധികൾ എന്നിവയ്ക്ക് സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഇലക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ എ (Vitamin A), വൈറ്റമിൻ സി (Vitamin C), ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ (Free Radicals) പ്രതിരോധിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ കൂടുതൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നാരുകൾ (Dietary Fiber)

മഴക്കാലത്ത് ദഹനപ്രക്രിയ പലപ്പോഴും മന്ദഗതിയിലാകാം. ഇലക്കറികളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ (Dietary Fiber) ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും മലബന്ധം (Constipation) പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യവും ഇതിലൂടെ മെച്ചപ്പെടും.

ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവാക്കാം

ചീര, മുരിങ്ങയില, പയർ ഇല, ചെറുചീര തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ ആഴ്ചയിൽ പല ദിവസങ്ങളായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മഴക്കാലത്ത് ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് മികച്ച ശീലമാണ്. സമീകൃതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിനൊപ്പം ഇലക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കരുത്ത് വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

English Summary : The monsoon season often brings a dip in immunity, making the body susceptible to infections, seasonal flu, and digestive issues due to increased humidity and weather changes. Incorporating nutrient-dense leafy greens like spinach, drumstick leaves (moringa), and amaranth into your rainy-season diet is an excellent way to naturally boost immunity and maintain optimal health.