45 ഡിഗ്രി ചൂടിലും കറക്ക് ചായയ്ക്ക് നീണ്ട ക്യൂ; യുഎഇയിലെ ഈ ശീലം എന്തുകൊണ്ട്?

യുഎഇയിൽ വേനൽക്കാലത്ത് താപനില 45 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും മുകളിലെത്തുമ്പോൾ മിക്കവരും ആശ്രയിക്കുന്നത് തണുത്ത പാനീയങ്ങളെയാണ്. എന്നാൽ, അതേ സമയത്ത് രാജ്യത്തെ കഫറ്റീരിയകൾക്ക് മുന്നിൽ ആവി പറക്കുന്ന കറക്ക് (Karak Tea) ചായയ്ക്കായി ആളുകൾ കാത്തുനിൽക്കുന്ന കാഴ്ചയാണ് പതിവ്. കൊടുംചൂടിലും ചൂടുള്ള ചായയോടുള്ള ഈ ഇഷ്ടത്തിന് പിന്നിൽ സാംസ്കാരികം, ശരീരശാസ്ത്രം, മനഃശാസ്ത്രം എന്നിവയുടെ സ്വാധീനമാണെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ പറയുന്നു.

UAE Weather: യു.എ.ഇയിൽ ചൂട് ഇനിയും കൂടും; ആഗസ്റ്റിൽ വേനൽമഴ, തണുപ്പിന് നവംബർ വരെ കാത്തിരിക്കണം
യു.എ.ഇയിൽ ചൂട് ദിനംപ്രതി കനക്കുന്നതിനിടെ രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ താപനില 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനോട് അടുത്തെത്തി.
https://metbeatnews.com/severe-heatwave-warning-issued-november-relief-ahead

സംസ്കാരവും ജീവിതശൈലിയും (Lifestyle) നിർണായകം

മെഡ്കെയർ റോയൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഹോസ്പിറ്റലിലെ ഇന്റേണൽ മെഡിസിൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഡോ. ഇമാൻ അബ്ദുൾ കാദർ അലബാർ പറയുന്നത്, കാലാവസ്ഥയേക്കാൾ ഭക്ഷണ-പാനീയ ശീലങ്ങളെ നിർണയിക്കുന്നത് ആളുകളുടെ ജീവിതരീതിയും സംസ്കാരവുമാണെന്നാണ്.

യുഎഇയിലെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും ദിവസത്തിന്റെ വലിയൊരു പങ്ക് എയർ കണ്ടീഷൻഡ് (Air-Conditioned) വീടുകളിലും ഓഫീസുകളിലും വാഹനങ്ങളിലുമാണ് ചെലവഴിക്കുന്നത്. പുറത്തുള്ള കടുത്ത ചൂടിൽ നിന്ന് അകത്തെ തണുത്ത അന്തരീക്ഷത്തിലേക്കുള്ള ഈ മാറ്റം ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കാനുള്ള താൽപര്യം വർധിപ്പിക്കുന്നതായി അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കുന്നു. അതോടൊപ്പം, രാവിലെ ജോലിക്ക് പോകും മുമ്പുള്ള ചായ, ജോലി ഇടവേളകളിലെ കറക്ക്, സുഹൃത്തുക്കളുമായുള്ള കൂടിക്കാഴ്ചകൾ എന്നിവയുടെ സ്ഥിരം ഭാഗമായി കറക്ക് ചായ മാറിക്കഴിഞ്ഞു.

വിയർപ്പിലൂടെ ശരീരം തണുക്കും (Cooling Effect)

പ്രൈം ഹോസ്പിറ്റലിലെ ഡോ. മുഹമ്മദ് സാക്വോട്ട് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ വിയർപ്പ് വർധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ഈ വിയർപ്പ് ബാഷ്പീകരണം (Evaporation) വഴി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുമ്പോൾ സ്വാഭാവികമായ തണുപ്പ് അനുഭവപ്പെടാം. എന്നാൽ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഈർപ്പം (Humidity) കൂടുതലുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഈ പ്രക്രിയ അത്ര ഫലപ്രദമാകണമെന്നില്ലെന്നും അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

മനസ്സിന് ആശ്വാസം നൽകുന്ന ഒരു ശീലം (Comfort Factor)

ക്ലിനിക്കൽ സൈക്കോളജിസ്റ്റ് നർഗീസ് നോയിമാൻ സാൻഡർ പറയുന്നത്, ചൂടുള്ള ചായയോടുള്ള ഇഷ്ടം ശാരീരിക ആവശ്യം മാത്രമല്ല, മാനസിക ആശ്വാസവുമായി (Psychological Comfort) ബന്ധപ്പെട്ടതുമാണെന്നാണ്.
ഒരു കപ്പ് ചായ പലർക്കും ജോലിത്തിരക്കിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ ഇടവേളയുടെയും വിശ്രമത്തിന്റെയും പ്രതീകമാണ്. ചൂടുള്ള പാനീയം തൊണ്ടയിലും വയറ്റിലും നൽകുന്ന സുഖകരമായ അനുഭവം മനസ്സിനും ശരീരത്തിനും ആശ്വാസം നൽകുന്നുവെന്നും അവർ പറയുന്നു.

വിദഗ്ധരുടെ മുന്നറിയിപ്പ് (Expert Advice)

ചൂടുള്ള ചായ കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമല്ലെങ്കിലും അമിതമായി ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ പതിവായി കുടിക്കുന്നത് അന്നനാളിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കാമെന്നാണ് വിദഗ്ധരുടെ മുന്നറിയിപ്പ്. അതേസമയം, ചായയോ കാപ്പിയോ കുടിക്കുന്നവർ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ (Electrolytes) അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളും കഴിച്ച് ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിർത്തണമെന്നും അവർ നിർദേശിക്കുന്നു. കഫീനും പഞ്ചസാരയും കൂടുതലുള്ള പാനീയങ്ങൾ അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ നിർജ്ജലീകരണത്തിനും (Dehydration) സാധ്യതയുണ്ടെന്നും ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

കറക്ക് വെറും ചായയല്ല… ഒരു ജീവിതശൈലി

കൊടും ചൂട് അനുഭവപ്പെടുന്ന യുഎഇയിൽ പോലും കറക്ക് ചായയുടെ ജനപ്രീതിക്ക് കുറവില്ല. നാട്ടുകാർക്കും പ്രവാസികൾക്കും ഒരുപോലെ, അത് വെറും ഒരു ചൂടുപാനീയമല്ല; ദിവസത്തിന്റെ തുടക്കവും, സൗഹൃദവും, വിശ്രമവും, ജീവിതശൈലിയും ചേർന്ന ഒരു പതിവായി കറക്ക് ചായ മാറിക്കഴിഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്.

English Summary : Even as summer temperatures in the UAE soar past 45°C, cafeterias across the Emirates witness long queues of people waiting for piping hot Karak tea. While cold drinks seem like the obvious choice in extreme heat, health and psychology experts explain that cultural lifestyle, body physiology, and mental comfort fuel this unique habit.