സൗദിയിലെ ലുലുവിൽ ചക്കവിരുന്ന്, കേരളത്തിന്റെ തനത് ചക്കകൾക്ക് സൗദിയിൽ വൻ സ്വീകരണം

സൗദി അറേബ്യയിലെ LuLu Hypermarket ശൃംഖലകളിൽ ചക്കയുടെ വൈവിധ്യങ്ങളും പോഷകഗുണങ്ങളും ജനങ്ങളിലേക്ക് കൂടുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ‘ചക്കവിരുന്ന്’ (Jackfruit Festival) ആരംഭിച്ചു. കേരളത്തിൻറെ പരമ്പരാഗത രുചികളും ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെ അപൂർവ ചക്ക ഇനങ്ങളും ഒരുമിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ മേള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പുതുമയാർന്ന അനുഭവമാണ് സമ്മാനിക്കുന്നത്. മെയ് 12 വരെ ഒരാഴ്ച നീളുന്ന രീതിയിലാണ് മേള സംഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്.

21ലധികം ചക്ക ഇനങ്ങൾ ഒരേ വേദിയിൽ

ഇന്ത്യയിലും ശ്രീലങ്കയിലും നിന്നെത്തിച്ച 21ലധികം ചക്ക ഇനങ്ങളാണ് (Jackfruit Varieties) മേളയിലെ പ്രധാന ആകർഷണം. കേരളത്തിന്റെ തനത് ഇനങ്ങളായ സിന്ദൂർ വരിക്ക, തേൻ വരിക്ക, മുട്ടം വരിക്ക തുടങ്ങിയവയ്ക്കൊപ്പം വിദേശ ഇനങ്ങളായ കംബോഡിയ റെഡ് (Cambodia Red), മഹാബലി (Mahabali), താമര ചക്ക (Tamara Jack), മലേഷ്യൻ യെല്ലോ (Malaysian Yellow), ജെയ്പാൽ യെല്ലോ (Jaipal Yellow) എന്നിവയും പ്രദർശനത്തിലും വിൽപ്പനയിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഇതുകൂടാതെ ദൂരിയൻ (Durian), മുള്ളൻ ചക്ക, ആഞ്ഞിലി ചക്ക, ശ്രീലങ്കൻ ബ്രഡ് ഫ്രൂട്ട് (Sri Lankan Breadfruit) തുടങ്ങിയ അപൂർവ ഫലവിളകളും മേളയ്ക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷകത്വം നൽകുന്നു. സാധാരണ വിപണികളിൽ അപൂർവമായി മാത്രം ലഭിക്കുന്ന ഇനങ്ങളെ അടുത്തറിയാനും രുചിക്കാനും സൗദിയിലെ മലയാളികൾക്കും മറ്റ് ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ഈ മേള അവസരമൊരുക്കുന്നു.

ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ മുൻനിർത്തി പ്രചാരണം

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പഴം (World’s Largest Tree-Borne Fruit) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചക്കയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ പുതിയ തലമുറയുടെ ജീവിതശൈലിയുമായി കൂടുതൽ ബന്ധിപ്പിക്കുകയാണ് ലുലുവിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം. വിറ്റാമിൻ എ (Vitamin A), വിറ്റാമിൻ സി (Vitamin C), പൊട്ടാസ്യം (Potassium), ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ (Antioxidants), ഫൈബർ (Dietary Fiber) എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചക്ക ശരീരത്തിന് മികച്ച പോഷകമൂല്യം നൽകുന്ന ഭക്ഷണവിളയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിനും (Diabetes Control), ദഹനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും ചക്ക സഹായകരമാണെന്നതാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധരുടെ വിലയിരുത്തൽ. പഴം മാത്രമല്ല, ചക്കക്കുരു (Jackfruit Seed), ചക്കച്ചുള, ഇളംചക്ക എന്നിവയും വിവിധ വിഭവങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്.

ചക്ക ഉപയോഗിച്ച വിഭവങ്ങൾക്കും മികച്ച പ്രതികരണം

പഴവർഗങ്ങൾക്കൊപ്പം ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ നിരവധി വിഭവങ്ങളും മേളയിൽ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. ചക്ക ഹൽവ (Jackfruit Halwa), ചക്ക ചിപ്സ് (Jackfruit Chips), ചക്ക പായസം (Jackfruit Payasam), ഇളംചക്ക കറി, ചക്ക ജ്യൂസ് (Jackfruit Juice), ചക്ക ഐസ്ക്രീം (Jackfruit Ice Cream) തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ശ്രദ്ധ നേടുകയാണ്.

കേരളത്തിന്റെ തനത് രുചികളെ ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിലെ ജനങ്ങളിലേക്ക് കൂടുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വിപണി വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത്തരം മേളകൾ സഹായകരമാണെന്ന് സംഘാടകർ അറിയിച്ചു.

മലയാളികൾക്ക് നൊസ്റ്റാൾജിയയുടെ രുചി

സൗദിയിൽ താമസിക്കുന്ന മലയാളികൾക്ക് നാട്ടിൻപുറങ്ങളുടെ ഓർമ്മകൾ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്ന അനുഭവമായാണ് ‘ചക്കവിരുന്ന്’ മാറുന്നത്. വേനൽക്കാലത്തെ മലയാളികളുടെ പ്രിയഫലമായ ചക്ക, വിവിധ രൂപങ്ങളിലും രുചികളിലും ഒരേ വേദിയിൽ ലഭ്യമാകുന്നത് കുടുംബങ്ങളെയും ഭക്ഷ്യപ്രേമികളെയും വൻ തോതിൽ ആകർഷിക്കുന്നുണ്ട്.
മെയ് 12 വരെ സൗദിയിലെ എല്ലാ LuLu Hypermarket ശാഖകളിലും പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ഈ ‘ചക്കവിരുന്ന്’ ആസ്വദിക്കാം.

English Summary : LuLu Hypermarket has launched a grand ‘Jackfruit Festival’ (Chakkavirunnu) across its outlets in Saudi Arabia, showcasing the diverse flavors and health benefits of the world’s largest tree-borne fruit. Running until May 12, the week-long event features over 21 varieties of jackfruit sourced from India and Sri Lanka.